Bolo De Morango com Chantilly

Tempo de preparo: 2h00

Rendimento: 14 porções

Ingredientes

Massa:

4 ovos

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de trigo

1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal)

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)

1 gema

2 colheres (sopa) de maisena

3 xícaras (chá) de morangos picados

 Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio

 Cobertura:

2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly ou outra marca se preferir

Modo de Preparo  - Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem. Adicione o açúcar e bata ate formar um creme. Adicione a farinha de trigo passada pela peneira. Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima. Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo que macio e úmido). Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Recheio: Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena. Mexendo sempre. Quando começar a ferver baixar o fogo. Cozinhar por 3 minutos. Espere esfriar, acrescente os morangos picados.

Cobertura: Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem acrescente os morangos.

Montagem: Espere o bolo esfriar para desenformar. Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência). Espalhe o recheio coloque o bolo, molhe e a cobertura  com os morangos.

Leve para gelar.

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