Lagarto em conserva para comer com hambúrguer

Ingrediente

1 peça de Lagarto

½ de sal

Pimenta do reino á gosto

3 tomates

1 pimentão verde, vermelho e amarelo

Na panela de pressão coloque azeite, o lagarto acrescente pimenta do reino sal de um lado e deixe dourar, após dourar vire e acrescente pimenta do reino e sal.

Após Pegar Pressão 40 minutos em fogo baixo.

Corte em fatias finas e reserve.

Em uma frigideira

Coloque 1 cebola em fatias, acrescente pimentões verdes em cubos, vermelho e amarelo mexa, acrescente 3 tomates em cubos. Juntes o lagarto em fatias e reserve.

Molho

1/3 de xícara vinagre

Salsa desidratada

Pimenta calabresa

Sal

Cheiro verde picado

Azeite

Misture todos os ingredientes e reserve

Como montar

Coloque os legumes em um refratário de vidro o lagarto, azeitonas e o molho faça camadas.

Delicio para ser consumido com pão.

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