Creme de Inhame e frango

Tempo de Preparo:45

Rendimento:6 porções

Ingredientes

1,5 kg de inhame

3 molhos de agrião (talos e folhas)

1/2 kg de peito de frango

Cebola picadinha

Alho socado

Azeite

Água suficiente para cobrir

2 tabletes de caldo de galinha

Pimenta - do - reino a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite, de preferência na panela de pressão, reserve

Descasque o inhame em pedaços médios e leve à panela do refogado, cubra com água e leve para cozinhar junto com o frango e o agrião em fogo brando para não grudar

Estando cozido bata tudo no liquidificador

Volte com o creme para panela, junte os tabletes de frango e corrija o sal se necessário

Sirva bem quentinho com torradinhas ou rodelas de pão

É um creme muito nutritivo e muito saboroso.

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