Guacamole

Ingredientes

2 abacates maduros (não precisa ser muito)

2 tomates sem pele e sem semente opcional

1 cebola média

Dedo de a gosto

Suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão)

1 colher (sopa) de coentro (opcional)

Sal a gosto

1 copo de requeijão cremoso (para o jeitinho brasileiro)

Modo de preparo:

Abra os abacates ao meio, retire o caroço

Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido

Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados)

Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor)

Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto

Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo

Leve à geladeira para gelar, sirva com nachos e bom apetite.

Veja também Receita de Frango na Cerveja